作り方
- 1
材料を準備する
バターは常温に戻しておく
薄力粉はふるっておく -
- 2
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
-
- 3
砂糖を3回に分けて加える
その都度よく混ぜる -
- 4
塩も加えて混ぜる
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- 5
卵黄を加え、クリーム状になめらかなるまで混ぜる
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- 6
ふるっておいた薄力粉の2/3ほどを入れ、混ぜ合わせる
-
- 7
残りの薄力粉も加えて、今度はヘラで混ぜる
-
- 8
生地をある程度まとめたら保存袋などのビニール袋に入れ、上からめん棒で均一になるように平たく伸ばしていく
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- 9
お好みの厚さ(3〜5mmくらいがおすすめ)にしたら冷蔵庫で15分くらい生地をやすませる
- 10
(オーブンを180℃に余熱しておく)
- 11
袋の両端をハサミで切り広げて、お好みの型で抜く
(袋の上でそのまま型抜きした方が片づけが楽です) -
- 12
クッキングシートを敷いた鉄板に並べる
-
- 13
180℃に余熱しておいたオーブンで7〜10分くらい焼く
コツ・ポイント
クッキー生地の厚さによって焼き時間が変わるので、焦げないように注意してください
砂糖は三温糖を使用していますが、上白糖や粉砂糖でも大丈夫です
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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