玉ねぎをみじん切りにして炒める。
炒める際に水を大さじ1くらい入れて炒めると玉ねぎが甘くなります

牛肉をこねて粘り気が出てきたら、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、ナツメグ、マヨネーズ、味噌を加えてガッ〜！と混ぜる

思い切り混ぜてねっとりしたら
小判形にしてフライパンへ

中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする

5ー7分たったら串で真ん中を刺して
透明の肉汁が出てきたら完成！