野菜たっぷり☆初夏の豚肉の生姜焼き

野菜たっぷり☆初夏の豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆初夏の豚肉の生姜焼き

sauternes @cook_40254064

旬のインゲンと玉ねぎを、たっぷりいただくための生姜焼きです。豚コマ肉も、丸めれば食べ応え、ご馳走感アップ！
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたっぷりいただけるレシピを考えました。

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材料

2〜3人分

豚肉(コマ切れ) 200g
インゲン 12本
玉ねぎ 1個
合わせ調味料
生姜大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ2
油大さじ1

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作り方

1

生姜をすりおろし、醤油とみりんと合わせておく。
2
豚肉は、食べやすい大きさに丸める。
インゲンは茹で、半分に切る。
玉ねぎは、繊維にそって5ミリ幅の細切りにし、ほぐす。
3
熱したフライパンに油を入れ、肉を入れ転がしながら焼きつける。
焼き色が着いたら肉を端に寄せ、玉ねぎを加えて炒める。
4
玉ねぎのまわりが半透明になったら、インゲン、合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。
5
器に盛りつけ、『いただきます！』

コツ・ポイント

豚こま肉を丸めて、食べ応えをアップ。

野菜に火を通しすぎないこと。

予め調味料を合わせておけば、慌てずに調理が出来ます。

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sauternes @cook_40254064

2020/05/25 11:07に公開

食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。

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このレシピのキーワード

しょうが焼き豚肉いんげん玉ねぎこま切れしょうが

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