アボカドを半分に切り種と皮を除き、ボウルに入れてフォークなどでつぶしておく。

玉ねぎは薄切りにして塩（分量外）をしておく。秋鮭は塩・胡椒（分量外）をしっかりしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらにんにくを取り出す。

同じフライパンに②の秋鮭を入れて中火で両面を焼き、②の玉ねぎを加えて軽く炒める。

白ワイン、①のアボカド、Ａを加え、秋鮭をほぐしながら約1分よく混ぜ合わせる。

ボウルに移し替え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

パスタは表示時間よりも1分長めに茹で、冷水でしめて水気を切りＢとともに冷やしておいた⑥のボウルに加え絡め合わせる。

塩・胡椒で味をととのえ、器に盛り付けバジルを散らす。お好みでオリーブオイル・黒胡椒をかければ完成！