玉ねぎだけ必須。後の野菜はあっても無くても。

甘味が入ったお酢1:☆を混ぜただし2。

千切りにして南蛮酢に漬けて置いておく。

アジは塩をして少ししてキッチンペーパーで浮いてきた水分を拭きとって

片栗粉でまぶす

大きさにより3〜5分。いい感じに揚げてください。

南蛮酢に漬けて2時間〜。
一晩漬けるぐらいがちょうどいい感じ。
2〜3日は全然ok。