ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩茹でするか、耐熱容器に入れて600Wで1分20秒ほどレンチンしてざるにあげておく。

卵は塩、胡椒をして溶きほぐす。

ツナ缶の油を軽くきって、残りの油と共にフライパンに入れ中火にかける。ジュワジュワしてきたらブロッコリーを入れて炒める。

鶏ガラスープの素、醤油を回しいれて炒めたら、卵を加えて炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうと鰹節をかける。