作り置き　むね肉とキャベツの中華炒め

Name: 作り置き むね肉とキャベツの中華炒め
Yield: 5日×2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 600g; しめじ 1/2株; キャベツの葉 2枚; 酒 大さじ2; オリーブオイル(炒め用) 大さじ2; 鶏がらスープの素 大さじ2; しょうがチューブ 4cm; ごま油(仕上げ用) 大さじ2

はやぱぱ★ @cook_40283742

むね肉を鶏がらスープの素で炒め、中華風の味付けにしました

1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
鶏むね肉の白さを残し、シンプルに味付けしたかったので、鶏がらスープの素をつかいました。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

むね肉を鶏がらスープの素で炒め、中華風の味付けにしました

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

作り置き　むね肉とキャベツの中華炒め

はやぱぱ★ @cook_40283742

むね肉を鶏がらスープの素で炒め、中華風の味付けにしました

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

むね肉を鶏がらスープの素で炒め、中華風の味付けにしました

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

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材料

5日×2人分

鶏むね肉 600g
しめじ 1/2株
キャベツの葉 2枚
調味料
酒大さじ2
オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
鶏がらスープの素大さじ2
しょうがチューブ 4cm
ごま油(仕上げ用) 大さじ2

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作り方

1

鶏むね肉を一口サイズに切り、酒を塗り込む
ラップして冷蔵庫で一晩置く
急ぐ場合、短くても30分は寝かす
2

しめじ、キャベツは一口サイズに切る
3

フライパンで1を炒め、表面が色づいたら、2を加える
4

鶏がらスープの素としょうがチューブを加え、蓋をして中火で5分
5

蓋を取り、水気が無くなるまで炒める
6

保存容器に移し、ごま油をかける

コツ・ポイント

むね肉は酒を擦り込み、一晩置くとしっとり柔らかくなります。

鶏むね肉のパサつきを抑えるためにごま油を利用していますが、匂いが気になる方はオリーブオイルに変えてください。
味は薄めですので、お好みで調整してもらえると嬉しいです。

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つくれぽ

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はやぱぱ★ @cook_40283742

2020/06/05 03:28に公開

男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

炒めものシメジキャベツ酒鶏胸肉

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