やっと美味しいハンバーグに出会えた！

やっと美味しいハンバーグに出会えた！-レシピのメイン写真

やっと美味しいハンバーグに出会えた！

haatomama @cook_40116791

テレビでシェフが紹介している物をアレンジして作りました。味はしっかりしてるので、何もつけなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族がハンバーグ好きで、でも納得いく味にならず、上手に作れなくて、どのレシピも試したけどなかなか好きな味に出会えず…。やっと出会えた美味しいと思えるレシピ！ありがとう(^^)

テレビでシェフが紹介している物をアレンジして作りました。味はしっかりしてるので、何もつけなくても美味しいです。
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haatomama @cook_40116791

テレビでシェフが紹介している物をアレンジして作りました。味はしっかりしてるので、何もつけなくても美味しいです。
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材料

合挽き肉 500g程度
塩小さじ1
麩 5g
卵 1個
牛乳 50cc
ナツメグ(なくてもOK) 少々
オニオンスープ顆粒 1袋(1カップ分)
赤ワイン(お酒でもOK) ひと回し

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作り方

1
合挽き肉と塩を混ぜる
2
麩をすり潰す(おろし器でも手で潰してもOK)
3
1に2と卵、牛乳、オニオンスープ(粉のまま)、ナツメグを入れる
4
しっかり混ぜます
5
形を整える(空気を抜きながら、右左ポンポンとリズミカルに♪)
6
フライパンを中火にして焼き、焼き色が付いたら裏返して弱火にする。
7
赤ワインを回し入れる
8
蓋をしてじっくりコトコト火を通します。20分位！小判形の方は15分位でもOK!
9
竹串で中心を刺して、肉汁が透明なら出来上がり！

コツ・ポイント

まん丸ハンバーグは焼き加減が難しいので、最初は小判形でも良いと思います。
合挽肉でも牛挽肉でも美味しいです！

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haatomama @cook_40116791

2022/06/13 13:03に公開

訪問ありがとうございます(´∀｀乂)

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