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ナスのガーリック照り焼き
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ナスのガーリック照り焼き-レシピのメイン写真

ナスのガーリック照り焼き

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

なすといえばコレ！後一品にサッと作れる★
このレシピの生い立ち
だいこんステーキの応用です。
クックパットニュース掲載ありがとうございます★

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 濃口醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを縦半分にカットし、粗めに格子に切込みを入れる。

    酒、醤油、みりんを合わせておく。

    • ナスのガーリック照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ニンニクはスライスして芽をとる。
    フライパンにごま油をしいて弱火でニンニクの香りを出す。

    • ナスのガーリック照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたら、ナスを両面こんがり色をつけるように焼く。火加減は中火。ニンニクは取り出しておく。

    • ナスのガーリック照り焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら砂糖をふりかけ、合わせておいた調味料を回し入れる。

    • ナスのガーリック照り焼き作り方4写真
  5. 5

    中〜強火で照りをつける。

    • ナスのガーリック照り焼き作り方5写真
  6. 6

    ニンニクを乗せて完成★

    • ナスのガーリック照り焼き作り方6写真
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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/07/27 11:17に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

照り焼き なす にんにく 酒

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