ベーコンと野菜を一口サイズに切る。セロリはスジを取ってから切る。

圧力鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ、ベーコン、全ての野菜を加えてオイルが絡むようよく混ぜる。

水を加え、ロリエの葉、コンソメを入れる。トマト缶、塩、コショウを加え、混ぜ合わせて蓋をする。

圧力ピンが上がってきて、圧力強の状態になったら、火をとろ火に弱め、3分。