鳥ももを半分に切ったのち、横1cm幅に切る。玉ねぎを薄切りにする。人参を細切りにする。にらを4cm幅に切る。

フライパンにごま油大匙1/2を広げる。熱して鶏肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。

色が変わったら玉ねぎ、にんじんを入れ2.3分炒める。

☆を入れ、軽く混ぜ、具材を端によけて中央をあけ、春雨を入れ、調味料と馴染ませる。

弱火で3分、春雨が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

水分を飛ばしながら中火で炒める。ニラを入れてさっと炒める。残りのごま油を入れ、一混ぜして完成！