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鯵豆腐バーグきのこあんかけ
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鯵豆腐バーグきのこあんかけ-レシピのメイン写真

鯵豆腐バーグきのこあんかけ

ズボラんママちゃん
ズボラんママちゃん @cook_40342563

鯵のたたきを使って簡単なハンバーグを作りました。子どもがパクパク食べてくれました^_^
このレシピの生い立ち
鯵が美味しい季節なので

鯵のたたきを使って簡単なハンバーグを作りました。子どもがパクパク食べてくれました^_^
このレシピの生い立ち
鯵が美味しい季節なので

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鯵豆腐バーグきのこあんかけ

ズボラんママちゃん
ズボラんママちゃん @cook_40342563

鯵のたたきを使って簡単なハンバーグを作りました。子どもがパクパク食べてくれました^_^
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鯵が美味しい季節なので

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材料

  • 玉ねぎ 1/2
  • にんじん 1/2
  • 豆腐 1丁
  • 鯵のたたき １パック
  • 片栗粉 大さじ2
  • 桃屋の刻み生姜 大さじ1
  • きのこあんかけ
  • しいたけ 2枚
  • しめじ 1/2袋
  • えのき 1/2袋
  • ピーマン 1個
  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りしてレンジで３分

  2. 2

    豆腐をザルで水切り
    時間がなければキッチンペーパーで包んで１分３０秒

  3. 3

    鯵、片栗粉、塩胡椒、生姜、粗熱をとった玉ねぎ、にんじん、豆腐をよく混ぜ形成

  4. 4

    フライパンで両面焼く
    弱火と中火の間くらいで、蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    焼けたらお皿に取り出し、ソースを作る

  6. 6

    きのこ、ピーマン、調味料を入れぐつぐつに立たせる

  7. 7

    ピーマンがしんなりしたら水溶き片栗粉を入れる

  8. 8

    とろみが出たら、ハンバーグにかけて完成

コツ・ポイント

きのこは３種類くらいあるとぐっと旨味がUP！まいたけもおススメ。

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ズボラんママちゃん
ズボラんママちゃん @cook_40342563
2022/06/13 12:15に公開
４歳児1歳児の男の子のワンオペ育児に奮闘中。子どもの美味しそうな顔を見るのが嬉しくて、簡単で美味しい料理を模索中ψ(｀∇´)ψつくれぽ&いいねしてくださった方ありがとうございます^_^
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ 豆腐ハンバーグ あじ えのき たたき シメジ 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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