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ズッキーニと鶏胸肉の簡単グラタン
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ズッキーニと鶏胸肉の簡単グラタン-レシピのメイン写真

ズッキーニと鶏胸肉の簡単グラタン

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

ホワイトソースを作らずフライパンにどんどん追加する方式で簡単グラタン。ズッキーニは厚めで歯応えを残すと美味しい!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らず、バターも不使用で、あっさりと。生クリームを入れるときにバター少々加えるとリッチに。
マカロニを入れるのもGOOD(炭水化物を控えている家族のために泣く泣く抜いた)。
カレー粉は入れなくてもオッケー。

ホワイトソースを作らずフライパンにどんどん追加する方式で簡単グラタン。ズッキーニは厚めで歯応えを残すと美味しい!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らず、バターも不使用で、あっさりと。生クリームを入れるときにバター少々加えるとリッチに。
マカロニを入れるのもGOOD(炭水化物を控えている家族のために泣く泣く抜いた)。
カレー粉は入れなくてもオッケー。

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ズッキーニと鶏胸肉の簡単グラタン

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

ホワイトソースを作らずフライパンにどんどん追加する方式で簡単グラタン。ズッキーニは厚めで歯応えを残すと美味しい!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らず、バターも不使用で、あっさりと。生クリームを入れるときにバター少々加えるとリッチに。
マカロニを入れるのもGOOD(炭水化物を控えている家族のために泣く泣く抜いた)。
カレー粉は入れなくてもオッケー。

ホワイトソースを作らずフライパンにどんどん追加する方式で簡単グラタン。ズッキーニは厚めで歯応えを残すと美味しい!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らず、バターも不使用で、あっさりと。生クリームを入れるときにバター少々加えるとリッチに。
マカロニを入れるのもGOOD(炭水化物を控えている家族のために泣く泣く抜いた)。
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材料

3人分
  • 鶏胸肉 一枚
  • ズッキーニ 一本
  • 新玉ねぎ 一個
  • パプリカ 一個
  • a)ニンニク、オリーブオイル 適量、オイル多め
  • 塩、黒胡椒、カレー粉、小麦粉、白ワイン、生クリーム 入れる順に適当
  • とろけるチーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    a)を熱し一口大の鶏胸肉と玉ねぎスライスを炒め火を通し塩胡椒。ズッキーニは厚めイチョウ切り、パプリカは小さめダイス切り。

  2. 2

    火が通ったらカレー粉で風味つけ。弱火にして薄力粉を振りかけ全体を素早く混ぜる。ワインを少しずつ加え混ぜとろみつける

  3. 3

    生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、塩胡椒で味を整える。グラタン皿に入れチーズを好きなだけ乗せ、グリルで5〜8分。

コツ・ポイント

硬さは小麦粉の量で決まります。小麦粉を入れたら火を弱め間髪おかず全体をまぜ、白ワインを入れたら鍋底を擦るように。とろみを全体につける感じ。
☆「チキングラタン」レシピでトップ10入りしました!ありがとうございます(^^♪

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2022/06/13 12:16に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

グラタン パプリカ ズッキーニ 新たまねぎ 生クリーム にんにく カレー粉 チーズ 小麦粉 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20812232
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