ズッキーニと鶏胸肉の簡単グラタン

さびさびにゃんこ @cook_40299315
ホワイトソースを作らずフライパンにどんどん追加する方式で簡単グラタン。ズッキーニは厚めで歯応えを残すと美味しい!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らず、バターも不使用で、あっさりと。生クリームを入れるときにバター少々加えるとリッチに。
マカロニを入れるのもGOOD(炭水化物を控えている家族のために泣く泣く抜いた)。
カレー粉は入れなくてもオッケー。
ズッキーニと鶏胸肉の簡単グラタン
ホワイトソースを作らずフライパンにどんどん追加する方式で簡単グラタン。ズッキーニは厚めで歯応えを残すと美味しい!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らず、バターも不使用で、あっさりと。生クリームを入れるときにバター少々加えるとリッチに。
マカロニを入れるのもGOOD(炭水化物を控えている家族のために泣く泣く抜いた)。
カレー粉は入れなくてもオッケー。
作り方
- 1
a)を熱し一口大の鶏胸肉と玉ねぎスライスを炒め火を通し塩胡椒。ズッキーニは厚めイチョウ切り、パプリカは小さめダイス切り。
- 2
火が通ったらカレー粉で風味つけ。弱火にして薄力粉を振りかけ全体を素早く混ぜる。ワインを少しずつ加え混ぜとろみつける
- 3
生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、塩胡椒で味を整える。グラタン皿に入れチーズを好きなだけ乗せ、グリルで5〜8分。
コツ・ポイント
硬さは小麦粉の量で決まります。小麦粉を入れたら火を弱め間髪おかず全体をまぜ、白ワインを入れたら鍋底を擦るように。とろみを全体につける感じ。
☆「チキングラタン」レシピでトップ10入りしました!ありがとうございます(^^♪
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