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寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪
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寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪-レシピのメイン写真

寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

寒天なのに固くないぷるぷるゼリー♪寒天なのですぐ固まる♪暑い季節にぴったりな涼しげ映えデザートに♪
このレシピの生い立ち
夏にぴったりなぷるぷるゼリーを、より早く固まる&パイナップルやキウイ等の南国フルーツを使える寒天で作ろうと考えました♪

寒天なのに固くないぷるぷるゼリー♪寒天なのですぐ固まる♪暑い季節にぴったりな涼しげ映えデザートに♪
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夏にぴったりなぷるぷるゼリーを、より早く固まる&パイナップルやキウイ等の南国フルーツを使える寒天で作ろうと考えました♪

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AyakoOOOOO
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寒天なのに固くないぷるぷるゼリー♪寒天なのですぐ固まる♪暑い季節にぴったりな涼しげ映えデザートに♪
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夏にぴったりなぷるぷるゼリーを、より早く固まる&パイナップルやキウイ等の南国フルーツを使える寒天で作ろうと考えました♪

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材料

  • 好みのフルーツ類 適宜
  • 水(缶詰を使う場合、シロップ+水) 500cc
  • 粉寒天 2g
  • 砂糖 50g(缶詰のシロップを使う場合調整)
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作り方

  1. 1

    使いたい型にフルーツのうち適量を並べておく。水(+シロップ)と粉寒天と砂糖を耐熱ボウルで混ぜ合わせる

    • 寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪作り方1写真
  2. 2

    ①の耐熱ボウルを電子レンジで5分ほど加熱してよく混ぜ、①のフルーツがひたひたで浮かない程度入れて冷やし固める

    • 寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪作り方2写真
  3. 3

    すぐに固まるので、残りのフルーツと②の寒天液を入れ冷やし固める(写真は最初にバナナを入れ忘れたのでバナナだらけです…笑)

    • 寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪作り方3写真
  4. 4

    寒天なのですぐに冷やし固まるので、型を外して完成!(勿論カップ等に作っても◎)

    • 寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪作り方4写真

コツ・ポイント

寒天を使うことで、ゼラチンよりも①早く固まる②ゼラチンと相性の悪いパイナップルやキウイ等の酵素が多いフルーツも使えるメリットが◎
ゼラチンよりも固い食感のイメージの寒天ですが、水500:粉寒天2の黄金比でぷるぷるに仕上がります◎

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2022/06/13 05:59に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

フルーツゼリー 缶詰 フルーツ かんてん

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