今回のおすすめ食材は、マンゴーです。

マンゴーは種と皮を除き角切りにする。
70gはソース用に細かく刻む。このとき種の周りについている果肉も使う。

角切りのマンゴーは冷凍庫に入れ、冷え固まるまで冷やす。

ボウルに<2>のソース用のマンゴーと無糖ヨーグルト、レモン汁、塩を入れ混ぜる。
ザルで濾して、冷蔵庫で冷やす。

器に<3>を盛り付け、<4>をかける。