キャベツをざく切りにし、えのきも食べやすく切る。

鍋に400mlの水をいれ、キャベツ、えのきの順に敷き詰め、調味料☆加えたのち蓋をして強火にかける。

キャベツがしんなりしたら、豚肉で蓋をするように乗せ、一煮立ちしたらごま油を回しかける。

ネギを散らしたら出来上がり。

【4人家族用】
水1200ml, 鶏ガラ大3, 塩大1,
にんにくチューブ3〜4cm
少し濃いめなので、水足して調整を。