海老は殻をむき、背ワタを取った後、片栗粉でもみ洗いする。
キッチンペーパー等て水分を取っておく。

❶に塩、胡椒、酒を揉み込み、片栗粉をまぶしておく。

フライパンを温め(中火)、油(大3)を入れたら❷を揚げ焼きにする。
両面が赤くなったらバット等に上げ、油をきる。

ボウルに◯の調味料を入れて混ぜ、❸に絡めたら完成。