少量で作れる！きゅうりのキューちゃん
なななななってぃ☆ @cook_40258162
食欲の落ちた高齢の祖母が「これでご飯が食べられるようになった！」と喜びました。
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさんできる季節。数日で食べ切れる量を作りたくて、調整しました。残った調味液はもったいないのでもう一度沸騰させて、ドレッシングや冷奴のタレに使ってくださいね！
少量で作れる！きゅうりのキューちゃん
食欲の落ちた高齢の祖母が「これでご飯が食べられるようになった！」と喜びました。
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさんできる季節。数日で食べ切れる量を作りたくて、調整しました。残った調味液はもったいないのでもう一度沸騰させて、ドレッシングや冷奴のタレに使ってくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは5ミリ程度の輪切りにする
- 2
生姜は千切りにする
- 3
醤油、酢、砂糖、鷹の爪、生姜の千切りをお鍋に入れて沸騰させて調味液を作る
- 4
調味液から鷹の爪を取り出す
- 5
沸騰した調味液に輪切りしたきゅうりを入れて全体にグラグラ沸くまで煮て火を止めて冷めるまでそのままにしておく
- 6
全体が冷めたらきゅうりを調味液から取り出す
- 7
お鍋に残った調味液を再度沸騰させる
- 8
沸騰した調味液に先ほど取り出したきゅうりを入れてくったりするまで煮る
- 9
全体がくったり煮えたら火を止め冷めるまでそのままにしておく
- 10
冷めたら保存容器に入れて完成
コツ・ポイント
生姜たっぷりが美味しいです。新生姜の季節は新生姜で作るのがおすすめ！
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