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ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し
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ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し-レシピのメイン写真

ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し

ＡＴＵちゃん
ＡＴＵちゃん @cook_40334011

家にある野菜ですぐに出来ます。我が家ではナスだけだったり長ネギだけでも良く作ります！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に失敗なく出来る我が家の定番です。

家にある野菜ですぐに出来ます。我が家ではナスだけだったり長ネギだけでも良く作ります！
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ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し

ＡＴＵちゃん
ＡＴＵちゃん @cook_40334011

家にある野菜ですぐに出来ます。我が家ではナスだけだったり長ネギだけでも良く作ります！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に失敗なく出来る我が家の定番です。

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材料

  • ナス 1本
  • 長ネギ 1本
  • ピーマン･赤ピーマン 各１個
  • ごま油 大さじ1
  • 麺つゆ(ストレート) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • かつおぶし 1パック
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作り方

  1. 1

    ナスを1口大に切りアク抜きをする

    • ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    長ネギとピーマンを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンを火にかけてごま油を入れて、水気をとったナスと長ネギとピーマンを入れて焼く

    • ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら麺つゆとみりんを入れて1分くらい煮からめる

    • ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてかつおぶしやゴマをかけて出来上がり

    • ナスと長ネギとピーマンの彩り焼き浸し作り方5写真
  6. 6

    一品足りない時やお弁当の作り置きにしています。温かくても冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。

コツ・ポイント

長ネギに焼き色がつけるだけで美味しそうに見えます(笑)

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ＡＴＵちゃん
ＡＴＵちゃん @cook_40334011
2020/05/27 15:32に公開
一姫二太郎がおりましたが2人とも独立し、主人とわんこと暮らしております。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす ピーマン かつお節 長ネギ

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