玉ねぎはみじん切りにしてレンジで600W2分加熱する。加熱したらラップを外し粗熱をとる。

ピーマンはヘタを切り落として種を取り、2㎝幅の輪切りにする。ビニール袋に小麦粉を入れてピーマンにまぶす。

ボウルにひき肉、①塩コショウ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

②のピーマンに③の肉だねをしっかり詰める。

フライパンにサラダ油を熱し、④を焼く。蓋をして両面に焼き目がつくまで弱火で焼いて完成。