簡単♪長芋のとろろ／コク旨たまご入り

Name: 簡単♪長芋のとろろ／コク旨たまご入り
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ２００ｇ; 卵 １個; ●白だし 大さじ２; ●砂糖（上白糖） 大さじ１; ●鰹節 ひとつかみ

梅ミッキー @ume3

愛知県

『卵入り』でコク旨＆ほんのり甘めが美味しい♪
『白だし＆鰹節』のだしを効かせた絶品とろろ。白飯や冷麺にかけてどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
ネバリキングという、とろろに最適な美味しい長芋を頂きました。
ごはんにも冷麺にも活用できるよう、だしを効かせてほんのり甘い下味を付けました。

簡単♪長芋のとろろ／コク旨たまご入り

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

３～４人分

長芋２００ｇ
卵１個
●白だし大さじ２
●砂糖（上白糖）大さじ１
●鰹節ひとつかみ

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作り方

1
長芋は皮を剥きすりおろす。
2
ボウルで卵、●をしっかり混ぜ合わせる。
①を入れてさらに混ぜ合わせる。
3
御飯や麺にかけてどうぞ♪
お好みで、青のり、刻みのり、わさび等をトッピングしても美味しいです。

コツ・ポイント

・白飯や冷麺など、色々な料理に合うよう、
長芋の味を活かし、だしを効かせた上品な味付けに仕上げました。

濃い味がお好みの方は、白だしを大さじ３使用すると美味しいです♪

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2022/07/04 05:15に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

かつお節卵山芋

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