オーブンを170 ℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

準強力粉 (中力粉)をふるっておく。

バターをレンジで溶かす

はちみつにお湯を入れて混ぜる。

ボウールに卵、卵黄、塩、はちみつ（とお湯）、グラニュー糖を入れる。混ぜる。

湯煎にかける。混ぜる。

40℃まで湯煎にかける。

ハンドミキサーで泡立てる。

高速度で4-5分混ぜる。白っぽくになるまで

低速度で30秒混ぜる。

バターに生地の1/2カップを加える。

ふるった粉を3回に分けて加えます。ゴムべらで底から返すように混ぜる。

バターと生地を加える。

ゴムべらで底から返すように混ぜる。

生地を型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで 30-35分焼く。

型を台に打ちつけて

さかさにして、クッキングシートを外す。

完全に冷えるまで放置。

ラップで包んで12 時間以上放置。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/svu6mMofxu4