バターカステラ
Pook-dailydelicious @cook_40128698
しっとり豊かなバターとはちみつの香りカステラです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170 ℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
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- 2
準強力粉 (中力粉)をふるっておく。
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- 3
バターをレンジで溶かす
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- 4
はちみつにお湯を入れて混ぜる。
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- 5
ボウールに卵、卵黄、塩、はちみつ（とお湯）、グラニュー糖を入れる。混ぜる。
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- 6
湯煎にかける。混ぜる。
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- 7
40℃まで湯煎にかける。
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- 8
ハンドミキサーで泡立てる。
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- 9
高速度で4-5分混ぜる。白っぽくになるまで
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- 10
低速度で30秒混ぜる。
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- 11
バターに生地の1/2カップを加える。
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- 12
ふるった粉を3回に分けて加えます。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 13
バターと生地を加える。
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- 14
ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 15
生地を型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで 30-35分焼く。
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- 16
型を台に打ちつけて
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- 17
さかさにして、クッキングシートを外す。
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- 18
完全に冷えるまで放置。
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- 19
ラップで包んで12 時間以上放置。
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- 20
動画も参照にしてください。https://youtu.be/svu6mMofxu4
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