赤しそドリンク！レモン汁で簡単
以前クックパッドで参考にさせて頂いたレシピです。レシピ消されてしまい、思い出してレシピ作成。毎年作っている赤しそジュース
このレシピの生い立ち
毎年作っている赤しそジュース。レシピが消されてしまったので、思い出して覚書です。赤しその量は売られている1パック使えばよいです。私もいちいち重さを測ってないです。3歳息子も大好きな赤しそジュース。飲みやすくて元気が出ますね！
赤しそドリンク！レモン汁で簡単
以前クックパッドで参考にさせて頂いたレシピです。レシピ消されてしまい、思い出してレシピ作成。毎年作っている赤しそジュース
このレシピの生い立ち
毎年作っている赤しそジュース。レシピが消されてしまったので、思い出して覚書です。赤しその量は売られている1パック使えばよいです。私もいちいち重さを測ってないです。3歳息子も大好きな赤しそジュース。飲みやすくて元気が出ますね！
作り方
- 1
赤しそは葉っぱだけちぎりとり、ザルなど使って洗う。茎の部分は捨てる。神経質にならず、なんとなく葉っぱが取れればいい。
- 2
鍋に赤しその葉っぱと、水1000ｍｌ入れる。火をつけ沸騰したら弱火にして10分間ぐつぐつ煮詰める。
- 3
10分後、ザルなど使って葉と、エキスが抽出された赤しその液体をわける。おたまを使って絞る。ギュギュギュ
-
- 4
砂糖を加えて溶かす。赤しそ液がぬるくなった場合は、火にかけて砂糖を溶かす。通常は火にかけなくても砂糖は溶けます。
-
- 5
レモン汁を加えると「紫色→鮮やかな赤紫色に！」混ぜて完成です。
-
- 6
そのままだと濃いので、2倍希釈や1.5倍希釈などお好みで薄めて飲みます。
-
- 7
我が家は割りとすぐに飲み切るので、タッパで冷蔵保存です。腐らないうちに飲みます。5日くらいでしょうか。その辺は自己責任で
-
- 8
飲むときにまたレモン汁を追加しても美味しいです！やっぱり酸味が欲しいですよね。大人は！
- 9
赤しそジュースのレシピはいっぱいありますので、色々な人のを参考にしてみてくださいね！
- 10
残った赤しその葉っぱも料理に使う人がいますが、私は捨てています。
コツ・ポイント
「とにかく簡単。気軽にどうぞ」煮詰めて砂糖とレモン汁をいれるだけだけの簡単ジュースです。レモン汁は果物のレモンを使っても美味しいです。我が家はイオンのオーガニックレモン汁を使っています。300円くらい。
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