セロリの時短タルタルソース
pugliacook @cook_40301699
セロリと卵とマヨネーズで作れる簡単なタルタルソースです。ゆで卵ではなく、ポーチドエッグで作るので殻を剥く手間もないですよ
このレシピの生い立ち
タルタルソースをより手軽に作りたいと思った時に思い浮かんだレシピです
セロリの時短タルタルソース
セロリと卵とマヨネーズで作れる簡単なタルタルソースです。ゆで卵ではなく、ポーチドエッグで作るので殻を剥く手間もないですよ
このレシピの生い立ち
タルタルソースをより手軽に作りたいと思った時に思い浮かんだレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
レモン汁を少々加えたお湯に卵を割る（7分で固ゆでに仕上がります）
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- 2
セロリの筋を取る
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- 3
みじん切りにする
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- 4
軽く塩をして揉み、５分程置く
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- 5
ペーパータオルでセロリを包み、水分を絞りとる
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- 6
7分経ったら、ポーチドエッグを取り出し水で冷やす
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- 7
白身の形が崩れている部分と綺麗な部分で分けておく
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- 8
黄身と白身の綺麗な部分を角切りにする
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- 9
形が崩れている白身はホイッパーなどで叩いて細かくする
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- 10
ボウルに卵とセロリと★を混ぜ合わせれば完成
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コツ・ポイント
セロリの水分を搾り取ることで、時間が経っても水っぽくなることを防ぎます。セロリが苦手な方は玉ねぎやきゅうりで作れますのでご安心ください！
つくれぽ
元料理人です。簡単なイタリアの家庭料理を紹介しています個人ブログではより沢山レシピを乗せていますので良かったら見て頂ければと思いますブログ： https://pugliacooks.net/youtube: https://www.youtube.com/c/pugliacooks
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