作っておくと便利な万能ガーリックオイル。おろしにんにくをにんにくの各半量の塩・白ワイン・オリーブオイルで煮込み作ります。

鍋に湯を沸かし、スパゲッティをひとつまみの塩で茹でます。（水に対して1％）規定より1分早くザルにあげます。

にんにくを薄く切り、ベーコンも1㎝幅に切ります。パセリはちぎるか刻むかにします。あればバジルも粗く細切りに。

オリーブオイルを熱したフライパンで、ベーコンとにんにくを炒めます。あれば月桂樹の葉（ローリエ）も一緒に。

両面に焦げ目がつくくらい、カリッの手前くらいまで焼きます。

茹でた麺と茹で汁大さじ２を入れ、茹で汁がどんどん蒸発するので手早く混ぜ合わせ、①のガーリックオイルを小さじ１も混ぜます。

輪切り唐辛子とバジルも加えて混ぜます。

最後は刻みパセリとコショウを散らし、味を見て塩加減が薄いようでしたら塩をパラっと混ぜれば出来上がり♪

いただきまーす(*^◯^*)