油揚げと薬味の白だしぶっかけおそうめん
細切りの薬味と具材がまんべんなく麺に絡んで食べやすい♪たっぷり具材を麺に混ぜ混ぜしてから、おつゆをかけて食べましょう〜。
このレシピの生い立ち
今までスルーしてた「モニまが」なるものに白だしがあって、てっきり、白だしの麺のレシピを考えればいいのね♪と思いっきり勝手に勘違い。でも、せっかく作ったのでアップしました。当選したら商品が来てつくれぽするのね〜！白だし買ってきちゃったよ〜。笑
油揚げと薬味の白だしぶっかけおそうめん
細切りの薬味と具材がまんべんなく麺に絡んで食べやすい♪たっぷり具材を麺に混ぜ混ぜしてから、おつゆをかけて食べましょう〜。
このレシピの生い立ち
今までスルーしてた「モニまが」なるものに白だしがあって、てっきり、白だしの麺のレシピを考えればいいのね♪と思いっきり勝手に勘違い。でも、せっかく作ったのでアップしました。当選したら商品が来てつくれぽするのね〜！白だし買ってきちゃったよ〜。笑
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でるお湯を沸かす。
お湯を沸かしてる間に具材を準備しましょう♪
具材は全部『薄く細く』切ります！ - 2
細めの錦糸卵を作る。少し形は悪くなりますが、レンジでも出来ます。平皿にラップを敷いて卵液を流し、600wで1分半〜。
-
- 3
油揚げをトースターやフライパンで焼き、軽く焦げ目をつけ表面をカリッとさせる。こちらも出来るだけ細く切る。
-
- 4
きゅうりも薄く、細く切る。
-
- 5
薬味も同様に。
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- 6
そうめんを表示時間通りに茹で、冷水でしめる。
ザルにあげ水気を切っておく。 -
- 7
水気が切れたら、具材とそうめんを混ぜ混ぜ。薬味やその他の具が全体にまんべんなく混ざるようにします。
-
- 8
白だしでかけつゆを作る。こちらの白だしはつゆ1に対して水7の割合だったので、白だし40mlを水280mlで割りました。
-
- 9
麺をお皿に盛り、小ねぎを散らす。
おつゆをぶっかけて、完成です♫ -
コツ・ポイント
具材はできるだけ細く、薄く刻むとそうめんとよく絡んで食べやすいです♫
薬味の量や、白だしの濃さはお好みでアレンジしてください♪
つくれぽ
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