玉ねぎは縦細切り、ニンニクは芽をとり、4分割に切る。鷹の爪は種を取り除いておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火で火をつけ、ニンニクから泡が出てきたら弱火にして炒める。

ニンニクが少し色付いていたら鷹の爪を入れて火を通し、香りを出す。

塩を入れたお湯（分量外）にパスタを入れて表示通りに茹でる。

豚肉を入れ、塩コショウを入れ、強火で炒める。

豚肉に火が通ったら玉ねぎを炒める。

パスタの茹で汁を入れてフライパンにこびり付いた旨味を削ぎ取る。

茹で上がったパスタを入れる。ポン酢も入れて和える。お皿に乗せ、ネギをたっぷり乗せる。