エリンギを縦半分に切る。
更にまた半分に。
(歯応え残したいので太めに切った方がいいですがお好みで)

出汁醤油、生姜すりおろしを混ぜ、エリンギを入れて混ぜてから鰹節を振りかける。

お醤油はお好みで足しても大丈夫です！味見してみて調整して下さい。