【基本の和食】いんげんの胡麻和え

Name: 【基本の和食】いんげんの胡麻和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: いんげん 100g; 塩 小さじ2; すりごま 大さじ4; 素焚糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; だし汁 大さじ1

大東製糖 @daito_sugar

胡麻和えの定番レシピ。副菜に、お弁当のおかずに、いかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
素焚糖の蜜香る優しい甘さが底味を整え、野菜の美味しさを引き立てます。

【基本の和食】いんげんの胡麻和え

大東製糖 @daito_sugar

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材料

いんげん 100g
塩小さじ2
すりごま大さじ4
素焚糖大さじ1
醤油大さじ1
だし汁大さじ1

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作り方

1
今回使用するのは素焚糖です。
2

たっぷりの熱湯に塩を入れ、いんげんを入れる。
3

再び煮立ったら、そこから2分ほどゆでる。
4

ザルに取り出して、そのまま冷ます。
5

いんげんが冷めたら、下手を切り落として長さ3㎝に切る
6

調味料を混ぜ合わせ、いんげんを加えてあえる。

コツ・ポイント

すりごまは、白黒お好みのものをご使用ください。

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つくれぽ

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大東製糖 @daito_sugar

2022/06/24 05:38に公開

含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト　http://daitoseito.co.jpショップ　https://daitoseito.comインスタグラム　https://www.instagram.com/daito_sugar/

このレシピのキーワード

ごま和えいんげん

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