お年寄り絶賛シリーズ☆大葉入り☆ロール☆
キャベツの外葉、大きめな葉を使います。ビニール袋に入れキャベツをチンし、具材には大葉を刻み加え、コンソメの味付けです☆
このレシピの生い立ち
チーズには、血管を柔らかくする。高齢者にとって、救世主と言うべき食材。カルシウム、脂肪燃焼の手助け蓄積を防ぐ。【サルコペニア】『筋肉減少症』骨折・歩行困難・寝たきり・転倒等を防ぐ効果がチーズに含まれる。簡単に頂くには、卵ご飯に粉チーズです☆
お年寄り絶賛シリーズ☆大葉入り☆ロール☆
キャベツの外葉、大きめな葉を使います。ビニール袋に入れキャベツをチンし、具材には大葉を刻み加え、コンソメの味付けです☆
このレシピの生い立ち
チーズには、血管を柔らかくする。高齢者にとって、救世主と言うべき食材。カルシウム、脂肪燃焼の手助け蓄積を防ぐ。【サルコペニア】『筋肉減少症』骨折・歩行困難・寝たきり・転倒等を防ぐ効果がチーズに含まれる。簡単に頂くには、卵ご飯に粉チーズです☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの、外側の大きめな葉を解体します。
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- 2
解体したら、大きめなビニール袋にキャベツを、やんわり丸めて詰めます。
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- 3
キャベツの葉っぱを、ビニール袋に詰めたら、ビニール袋の口を閉じます。
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- 4
電子レンジに、７００WaT、８分チンします。キャベツの葉っぱは、１５枚、入って居ます。
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- 5
レンジでチンした、キャベツが、芯なりして、嵩も減りました。
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- 6
チンしたキャベツを、広げて冷まします。
【暑い日は、レンジでチンするに限ります。】 -
- 7
冷ましたキャベツの、芯を薄く切り、粗みじん切りにします。
具材に混ぜ合わせます。 -
- 8
豚ひき肉・木綿豆腐・卵・大葉・キャベツの芯・コンソメを加え良く混ぜ合わせます。
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- 9
キャベツを広げ、具材を巻いて行きます。私は、芯が有る方から、巻いてますが、巻き易い巻き方で、巻いて下さい。
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- 10
巻き終わりに、爪楊枝を刺しました。かんぴょうでも構いません。
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- 11
レンジでチンしますので、いつもの蒸し器を使います。巻いたロールキャベツを並べ入れ、少しの水・コンソメを加えます。
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- 12
水・コンソメを加えたら、蒸し器の蓋をして、５００WaT、１０分チンします。キャベツはチンして、柔らかいので早く出来ます。
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- 13
チンしたら、１０分くらい、蓋をしたまま置き、味を染み込ませます。
【肉を使って居ますので、熱をしっかり通し、食中毒予防】 -
- 14
冷ましたので、チーズを乗せて、レンジでチーズが溶ける位まで、温めて頂きます☆
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- 15
高齢者人気検索トップ１０位入り、１９３品目に成りました。ご覧頂いた皆様方々、有難うございます☆
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コツ・ポイント
キャベツは、ビニール袋に入れレンジでチンして、時間を省きます。キャベツの芯も残す事無く、刻んで具材に混ぜ合わせて使います。トマト味にはせずに、コンソメだけの味付け。頂く時には、チーズを乗せてレンジで温めて頂きます。
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