梅シロップの梅肉を使った柿酢ドレッシング
酢之宮醸造所 @cook_40288025
梅酵素で残った梅を美味しくリメイク。
柿の神髄で旨味とまろやかさが広がります。
このレシピの生い立ち
毎年梅酵素を作るのですが、残ったシロップ漬けの梅のリメイクのアドバイスを無添加おむすび屋をしていた友人が考えてくれました。
分量は覚書として自分で作ったのですが、決まりはありません。お好みで調整し好きな味を探してください。
梅シロップの梅肉を使った柿酢ドレッシング
梅酵素で残った梅を美味しくリメイク。
柿の神髄で旨味とまろやかさが広がります。
このレシピの生い立ち
毎年梅酵素を作るのですが、残ったシロップ漬けの梅のリメイクのアドバイスを無添加おむすび屋をしていた友人が考えてくれました。
分量は覚書として自分で作ったのですが、決まりはありません。お好みで調整し好きな味を探してください。
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