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夏を元気に塩らっきょう
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夏を元気に塩らっきょう-レシピのメイン写真

夏を元気に塩らっきょう

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

夏バテ予防!あっさりしっかり元気はつらつ
このレシピの生い立ち
コロナで家にいるので、久々に塩らっきょうを作りました❗

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材料

  • 1000ccガラス瓶
  • らっきょう 1kg
  • 塩 90g〜水800ccで溶かす
  • 唐辛子 3ヶ
  • 米酢 80cc
  • 白梅酢*無い時は酢を増やす 20cc
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作り方

  1. 1

    らっきょうを買ってきたらすぐ水で洗いひげ根と茎を切る。笊にひろげ家の中で2〜3時間干す。

    • 夏を元気に塩らっきょう作り方1写真
  2. 2

    水800cc塩90gを火にかけ塩が溶けたら冷ます。酢と唐辛子を加えらっきょうを入れたガラス瓶に。空気に触れないようラップ

コツ・ポイント

らっきょうは買ってきたらすぐ作業!夏過ぎたら、小分けにして冷蔵庫!

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きこボギー
きこボギー @cook_40063599
2020/06/05 07:03に公開
80歳の主婦。塩分を控えるようにしています。
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このレシピのキーワード

らっきょう トウガラシ

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