生地を作ります。ボールに水、小麦粉を入れかき混ぜます。

キャベツは千切りにします。

ホットプレートを200度に熱し、油をひき、お玉1杯分の生地を流し円形に薄く伸ばします。

かつおぶし、キャベツ、天かす、もやし、豚肉の順にのせ、その上から生地をお玉1／4杯分回しかけます。

生地のまわりがカリッとしてきたら、ひっくり返して蒸し焼きにします。

その間に焼きそばを焼きます。小さじ1の水を加えて、ほぐしながら焼き、ソースをからめます。

豚肉が焼けたら、焼きそばの上にのせます。

卵を割り入れ、円形に広げ[7]をのせます。

ひっくり返して、お好みソース、青のりをかけたら完成♪◎お好みでマヨネーズも！