牛乳滑らかプリン♡
卵と牛乳だけで作る昔懐かしいプリンです。
このレシピの生い立ち
食欲が無いので作りました。健忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と水大さじ1をフライパンに入れて沸騰させる
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- 2
茶色っぽくなったら大さじ2の水を加えて煮詰める。熱い内にプリン容器に流し入れる
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- 3
鍋に牛乳と砂糖を入れて火を付けて砂糖が溶けたら火を止める(沸騰させない)
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- 4
ボウルに卵を割入れ泡立て器で混ぜる
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- 5
④に③を加えてしっかり混ぜて、2度ほどザルなどで濾す
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- 6
蒸し器にお湯を張りラップをしたプリン容器を入れて沸騰させる。沸騰したら蓋をしてやや弱火で15分加熱。火を止めて10分蒸す
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- 7
熱いので気をつけて取り出し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす
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- 8
季節のフルーツを添えてお召し上がりください。フルーツがなくても美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
蒸し器の底に布巾を濡らして引くとスになりにくいです
つくれぽ
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