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スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪
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スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪-レシピのメイン写真

スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪

chocolatmama517
chocolatmama517 @cook_40039361

夏の暑い時期に、食欲がなくなっても食べられるちょっと香辛料の効いたスープです♪子供も大好きです♪スタミナ回復にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きなスペアリブ♪いつも焼いてばかりだったのでスープを探したらシンガポールで食べた肉骨茶のレシピを発見しました♪作りやすい分量に変えて覚書です。

夏の暑い時期に、食欲がなくなっても食べられるちょっと香辛料の効いたスープです♪子供も大好きです♪スタミナ回復にもどうぞ♪
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子供が大好きなスペアリブ♪いつも焼いてばかりだったのでスープを探したらシンガポールで食べた肉骨茶のレシピを発見しました♪作りやすい分量に変えて覚書です。

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スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪

chocolatmama517
chocolatmama517 @cook_40039361

夏の暑い時期に、食欲がなくなっても食べられるちょっと香辛料の効いたスープです♪子供も大好きです♪スタミナ回復にもどうぞ♪
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子供が大好きなスペアリブ♪いつも焼いてばかりだったのでスープを探したらシンガポールで食べた肉骨茶のレシピを発見しました♪作りやすい分量に変えて覚書です。

夏の暑い時期に、食欲がなくなっても食べられるちょっと香辛料の効いたスープです♪子供も大好きです♪スタミナ回復にもどうぞ♪
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材料

4人前
  • スペアリブ 600g
  • 水 3000ml
  • ニンニク 2かけ
  • 生姜 2辺
  • 長ネギ 2本
  • 八角 2かけ
  • 粗挽き黒コショウ 小さじ2
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • 調味料A
  • オイスターソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩(お好みで) 少々
  • 飾り用白髪ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは5センチくらいにカット♪青ネギ部分も使いましょう♪
    生姜は皮付きのままスライス
    ニンニクは皮をむいてそのまま使う

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したらスペアリブ、スパイス類、生姜ネギニンニクを加えて中火で30-1時間煮る

    • スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪作り方2写真
  3. 3

    アクを取りながら煮る過程で八角は取らないでね♪

    • スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪作り方3写真
  4. 4

    スペアリブが柔らかくなったら、調味料Aを入れて味を整えて完成♪

    • スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪作り方4写真

コツ・ポイント

胡椒やスパイス多いかなって思うかもですが、アクをとる過程で減るので大丈夫です♪

器に盛って白髪ネギを乗せたら見栄えいいです♪

✩どうしてもコクがない感じがしたらダシダを1本足しても良い
その場合は塩は入れない

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chocolatmama517
chocolatmama517 @cook_40039361
2020/06/05 00:32に公開
2人の男の子のママが作る、簡単で誰でも失敗無く出来るレシピを載せていこうと思っています。毎日が戦争ですが楽しくキッチンで奮闘しています。
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このレシピのキーワード

スープ スペアリブ 八角 にんにく シナモン しょうが 長ネギ

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