なすのミニバーグ

Name: なすのミニバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 中1本; 塩 少々; 豚もも薄切り肉 140ｇ; 玉ねぎ 中1/4個; 人参 中1/2本; ☆おろしにんにく 小さじ1; ☆小麦粉 大さじ1; ☆カレー粉 小さじ1; サラダ油 小さじ1; ケチャップ(つけダレ用) 小さじ2

岐阜県関市 @cook_40296511

ひき肉の代わりになすと豚薄切り肉で代用。野菜もたっぷりとれる！by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
ひき肉の代わりに豚もも薄切り肉に変えると脂質が82.9%カットできます。

なすのミニバーグ

岐阜県関市 @cook_40296511

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材料

2人分

なす中1本
塩少々
豚もも薄切り肉 140ｇ
玉ねぎ中1/4個
人参中1/2本
☆おろしにんにく小さじ1
☆小麦粉大さじ1
☆カレー粉小さじ1
サラダ油小さじ1
ケチャップ(つけダレ用) 小さじ2

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作り方

1

なすはヘタをとり、縦半分に切り2cm幅の薄切りにする。塩をふり、しんなりとしたら水けを絞る。豚肉は、3cm幅に切る。
2

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600Ｗ)で1分半加熱する。
3

ボウルに1、2、☆を入れてよく混ぜる。6等分にし、楕円形にまとめる。
4
フライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼き色がつくまで両面焼く。途中で蓋をし、蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

楕円形にまとめる時に、野菜が偏らないようにすると崩れにくいです。＜ひとりあたり＞エネルギー229kcal、たんぱく質12.8g、脂質12.2g、炭水化物11.
0g、食物繊維総量3.5g、食塩相当量0.7g

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つくれぽ

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2022/06/28 06:54に公開

「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。関市公式ホームページ　http://www.city.seki.lg.jp/

このレシピのキーワード

なすにんじん豚もも薄切りカレー粉小麦粉玉ねぎケチャップ

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