鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。沸騰したら麺を入れて茹でます。

茹で上がるまで汁を作ります。
丼にめんつゆ・鶏がらスープの元・砂糖・お湯を入れて混ぜます。氷を2、3個入れて混ぜます。

麺が茹で上がったら麺が冷たくなるまで水で麺をしめます。

2に酢・冷水・ごま油を入れて混ぜます。できた汁に冷やした麺を入れて軽く混ぜます。

のりを手でちぎって散りばめます。最後にごまをかけたら完成です!