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ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み
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ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み-レシピのメイン写真

ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

ブリとトマトの相性が良くて、美味しい☆ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込みです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

ブリとトマトの相性が良くて、美味しい☆ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込みです☆
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ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

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材料

2人前
  • ブリ切り身 3切れ
  • ニンニク 2片
  • ズッキーニ 1本
  • ホールトマト 1缶
  • オリーブオイル 大さじ2
  • マジックソルト 小さじ1
  • 酒 100mL
  • 塩胡椒 少々
  • 塩(ブリの下処理用) 適量
  • ▲ブラックペッパー(ミル挽き) 適量
  • ▲乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    ブリをバットに並べ、塩をかけ、冷蔵庫で20分寝かせ、熱湯をかけます。

    • ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルを敷き、刻んだニンニクを入れ、香りを出します。

    • ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    輪切りにしたズッキーニを入れ、塩胡椒し、両面を軽く焼きます。

    • ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    下処理した1のブリの両面を軽くソテーし、マジックソルトで味付けします。

    • ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    ホールトマトを入れ、軽く炒め、酒を加え、蓋をし、10分蒸し焼きにします。

    • ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け、▲をかけて、完成です☆

    • ブリとズッキーニのガーリックトマト煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

ブリの下処理をする事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2022/07/06 10:59に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム　パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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トマト煮 ぶり 切り身 トマト缶 ズッキーニ にんにく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843680
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