サラダで食べたい野菜を用意します。フライパンとボウルを準備します

野菜をブロック状に切りボウルに入れ、材料Bの調味料を全体に和えます。

豆腐は賽の目に切りフライパンで炒め、水分を飛ばします。
芋などサラダに入れたい場合はここで一緒に炒めましょう。

水分が飛んできたら材料A(オリーブオイル、醤油)を回し入れ、焼き色がつくまで加熱します。

野菜と焼き豆腐をさらに盛り付けて、あずきを添えて完成。
あずきは甘くてもよい。