焼き豆腐とあずきのサラダ
yui_ruru @cook_40349079
豆がたくさん、たんぱく質をとりながらお腹いっぱいになれるサラダです。
このレシピの生い立ち
野菜で満足感がある料理が食べたかった。
焼き豆腐とあずきのサラダ
豆がたくさん、たんぱく質をとりながらお腹いっぱいになれるサラダです。
このレシピの生い立ち
野菜で満足感がある料理が食べたかった。
作り方
- 1
サラダで食べたい野菜を用意します。フライパンとボウルを準備します
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- 2
野菜をブロック状に切りボウルに入れ、材料Bの調味料を全体に和えます。
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- 3
豆腐は賽の目に切りフライパンで炒め、水分を飛ばします。
芋などサラダに入れたい場合はここで一緒に炒めましょう。 -
- 4
水分が飛んできたら材料A(オリーブオイル、醤油)を回し入れ、焼き色がつくまで加熱します。
-
- 5
野菜と焼き豆腐をさらに盛り付けて、あずきを添えて完成。
あずきは甘くてもよい。 -
コツ・ポイント
サラダには甘いあずきも意外に合うので試してみてください。無くてもおいしいです。
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