切って和えるだけ！きゅうりのキムチ浅漬け
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
包丁なしで簡単♪
この１品で１日に必要な野菜の量350gの約1/4がとれます！
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
切って和えるだけ！きゅうりのキムチ浅漬け
包丁なしで簡単♪
この１品で１日に必要な野菜の量350gの約1/4がとれます！
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アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋を準備する。
きゅうりを手でねじって二つに折る。
一口大にちぎる。
固い部分は手のひらで押す。 - 2
1に塩を加え、袋の外から混ぜる。
空気を抜いてしばらく置く。
きゅうりをしぼって、出た水分を捨てる。 - 3
みょうがをキッチンばさみで刻みながら、2の袋に加える。キムチ、ごま油を加え、袋の外から混ぜる。
- 4
袋の空気を抜き、食べる直前までしばらく置く。
器に盛り付け、白いりごまをふる。 - 5
〔１人分栄養価〕
エネルギー31kcal
たんぱく質1g
脂質2g
炭水化物4g
食塩相当量0.4g
コツ・ポイント
【野菜の浅漬けは、ポリ袋を活用してみよう！】
●塩昆布だけでシンプルに。
●ナムル風に。（しょうゆ+ごま油+さとう+ごま）
●土佐酢で本格和食に。（酢+さとう+顆粒だし）
●なますにしておせちなどに。（酢+さとう+ゆず果汁・皮）
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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