サバの水煮缶トマトソースパスタ
江上隼人 @cook_40296541
サバの水煮缶は安価でお手軽なのに栄養価もあり、トマト缶と共に常備しておくと便利な食材。保存食でさっと作れるパスタです。
このレシピの生い立ち
サバの水煮缶レシピの開拓。
サバの水煮缶トマトソースパスタ
サバの水煮缶は安価でお手軽なのに栄養価もあり、トマト缶と共に常備しておくと便利な食材。保存食でさっと作れるパスタです。
このレシピの生い立ち
サバの水煮缶レシピの開拓。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は半分に折り、種をとる。タマネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火、香りが立ってきたらタマネギを加え透き通るまで炒める。
-
- 3
カットトマト缶、サバの水煮缶は汁ごと、白ワイン、ドライバジルを加え、蓋をして弱めの中火で約10～15分煮る。
-
- 4
お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記より２分早く茹でる。
- 5
３に茹で上がったパスタ、茹で汁をお玉１杯入れ、オリーブオイルを加えてかき混ぜ、味見をして塩を適宜足す。
- 6
盛り付けて、ドライパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
２分早く茹でる事でパスタにソースを吸わせます。
仕上げのエキストラバージンオリーブオイルもコクとうまみを加えます。
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