玉ねぎの酢漬け（玉ねぎをスライスして穀物酢に漬けたもの）のお酢を、ポン酢やドレッシングに利用しています。
このレシピの生い立ち
たまたま、飲み残したトマトジュースがもったいないので手作りドレッシングに混ぜたら相方がとても気に入りました。