甘さと塩加減が抜群のきゅうりの漬物です。写真の蓋付き器は掛ノ谷窯、小皿は辻精磁社(どちらも有田焼)。
このレシピの生い立ち
実家に帰省した時、食事で出されたきゅうりの漬物がとても美味しかったので、母から調味料の分量を教えてもらいました。
母のレシピはきゅうりを１kg使ったものだったので、作りやすい分量で公開しました。