ニンニクを細かく刻み、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

鯖の水煮缶をボールに出し、酒、塩、砂糖、醤油、レモン汁(ペーストでも可)を入れて満遍なく混ぜる。

フライパンに下味をつけた鯖を投入し、ニンニクを混ぜ込みながら炒める。同時並行で麺も茹でる。

海苔を適当な大きさにちぎってフライパンに投入して軽く馴染ませる。

茹で上がったパスタの湯切りをし、麺にオリーブオイルをかけて麺同士がくっつかないようにした後、フライパンに投入する。

麺と具材が混ざったら、追加で海苔をちぎって入れ、皿に盛り付ける。上から刻みネギをかけて完成。