全粒粉、強力粉、塩、ドライイースト
ぬるま湯、オリーブオイル、を最初ゴムベラ固まってきたら手でこねる。

ラップをし60分ほど発酵させる。

なすを薄切り、玉ねぎを輪切り、

サラダ油を熱したフライパンでおろししょうがにんにくを炒め、玉ねぎなすを炒める。

白ワインを注ぎ、カレー粉、を入れ、トマト缶を注ぎ、ウスターソースで味を調え全体をかき混ぜる。

その間に、生地を伸ばし、縁に土手を作り、作ったカレーソースを注ぎ、
ピザ用チーズのせ予熱したオーブンで15分目安に焼く。