卵を数個室温に戻します

卵のお尻をカウンターでトントンと叩いて日々を入れます。

お鍋に水を入れ、ベーキングパウダーを加え、室温に戻した卵をお水から茹で始めます。

好みの硬さに茹で上がった卵を、氷水に放して、完全に冷えるまで放置します。その後にすると殻が剥けます。