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とりもも肉のクリームマスタード煮
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とりもも肉のクリームマスタード煮-レシピのメイン写真

とりもも肉のクリームマスタード煮

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
東京都

おしゃれなとりもも肉料理
このレシピの生い立ち
粒マスタード消費。
クリーム煮にパセリを加えるとさわやかになります。

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とりもも肉のクリームマスタード煮

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材料

4人分
  • とりもも肉 2枚
  • 生クリーム 70〜100cc
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白ワイン 50cc
  • 下味用塩 小さじ1/2
  • 味付け用塩 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ1
  • パセリ 大さじ2ほど
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作り方

  1. 1

    とりもも肉は厚みを均一にして、1枚を6個程に切る。

  2. 2

    フライパンにとりもも肉を皮を下にして並べる。下味の塩をふり火をつける。

    皮目をこんがり焼く。裏返す前に脂を拭く。

    • とりもも肉のクリームマスタード煮作り方2写真
  3. 3

    肉の面を焼き、火が通ったら玉ねぎのみじん切りを加える。ツンとする香りがなくなったら白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。

  4. 4

    粒マスタードを加え火を通す。
    醤油、生クリーム、塩を加えてとろみがつくまで煮る。パセリを加え軽く煮る。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りはお肉を焼いている間にすると時短になります。

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3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
2024/03/08 13:41に公開
東京都
家庭料理探求家 清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 生クリーム 玉ねぎ

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