卵に砂糖を加えて泡立て器で泡立てる。高速モード、約5分間。

生クリームを投入。
泡立て器、低速でゆっくりと混ぜる。

ふるった小麦粉を再度ふるいいれる。

ゴムベラに替え、粉気がなくなるまで混ぜる。

170度に温めておいたオーブンで45分加熱すれば完成。