糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
短時間でできるのに糸こんにゃくに味がしっかり染みて、舞茸入りで旨味が倍増！！カラダにやさしい副菜おかずです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくと舞茸を合わせたご飯が進むおかずを、レシピにしたくて考えました。
糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】
短時間でできるのに糸こんにゃくに味がしっかり染みて、舞茸入りで旨味が倍増！！カラダにやさしい副菜おかずです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくと舞茸を合わせたご飯が進むおかずを、レシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、ザルに入れてサッと水洗いして水気をきる。舞茸は小房に分ける。★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。
-
- 3
②にサラダ油と舞茸を加え、舞茸がしんなりするまで中火で炒め、★といりごまを加えて全体に絡める。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
・糸こんにゃくは乾煎りにすると、下ゆでをする手間が省け味が染み込みやすくなります。
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