ドーンと大きな!パーティーピザ♪

調理師アリ
調理師アリ @cook_40344815

一度に出来るだけ大きなピザを焼きました。大人数やパーティなどで大活躍です。

このレシピの生い立ち
パーティなどて出来るだけ大きいピザが焼きたくて。

ドーンと大きな!パーティーピザ♪

一度に出来るだけ大きなピザを焼きました。大人数やパーティなどで大活躍です。

このレシピの生い立ち
パーティなどて出来るだけ大きいピザが焼きたくて。

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材料

  1. 【ピザ生地】
  2. 強力粉 100g
  3. 薄力粉 200g
  4. ○塩 小さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ドライイースト 小さじ1
  7. 100g
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 【ピザソース】
  10. トマト缶 1個
  11. ▲塩 小さじ1
  12. ▲バジル(乾燥) 小さじ2
  13. オリーブオイル 大さじ2
  14. ▲オレガノ 小さじ1
  15. 【ルッコラと生ハムの具材】
  16. モッツァレラチーズ 100g
  17. 生ハム 10枚
  18. ルッコラ 1/2パック
  19. 【ハワイアンの具材】
  20. 冷凍コーン 大さじ5
  21. ハム 5枚
  22. パイナップル 100g
  23. ピザ用チーズ 150g
  24. 【マルゲリータの具材】
  25. 生バジル 10枚程度
  26. モッツァレラチーズ 100g
  27. 【ベーコンとガーリックの具】
  28. ベーコン 2枚
  29. にんにく 1かけ
  30. 玉ねぎ 1/4
  31. ピーマン 2個
  32. ピザ用チーズ 150g

作り方

  1. 1

    ○の材料をホームベーカリーに入れコネ、発酵を選びます。
    (ピザ生地コースがあればそちらを選びます。)

  2. 2

    ホームベーカリーから取り出した生地は、
    軽くガス抜きをし丸くまとめて布巾などをかけて15〜20分休ませる。

  3. 3

    2.の生地を麺棒などでオーブンに入れる鉄板のサイズに伸ばし、フォークなどて数か所穴をあけます。

  4. 4

    オーブンに入れる鉄板に●のオリーブオイルをひき、3.で伸ばした生地をのせます。

  5. 5

    【ピザソース】
    ▲を全て鍋に入れ10分ほど煮込みます。

  6. 6

    5.の粗熱のとれたピザソースを4.の生地に塗ります。

  7. 7

    【マルゲリータの具材】【ルッコラと生ハムの具材】、どちらのモッツァレラチーズも7.8ミリ程度の厚さに切ります。

  8. 8

    パイナップルは一口大に切り、ハムは四等分に切ります。

  9. 9

    ベーコンを3センチ幅に切り、ニンニクを薄くスライスします。
    玉ねぎ、ピーマンを薄くスライスします。

  10. 10

    具材ごとにエリアを分けて6.のピザ生地に乗せます。
    (ルッコラと生バジルは焼き上がってから乗せます)

  11. 11

    190度に熱したオーブンに15〜20分程度焼いて、最後にルッコラと生バジルを乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

乗せる具はお好みで。ホームベーカリーのクセにもよりますが、1次発酵後の時間より10分程度長くホームベーカリーの中に入れておくと発酵が進みふんわり扱いやすい生地になります。

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お料理初心者の方にもわかりやすいレシピの書き方を心がけています。料理教室で和洋中を6年間学び、調理師資格を活かした誰から美味しいと言われるレシピを伝えしていきたいです。Instagramではがっつり男子弁当(フォロワー6万人)を投稿しています。よろしければそちらにも遊びにきていただけたら嬉しいです。ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01
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